神の供物

神に捧げられた信者のレシピ。

a．白味噌 50g
b．牛乳少量
c．卵 　大3個
d．砂糖 120g
e．薄力粉 120g
f．バター 120g

１．a．b．を混ぜる。（味噌牛乳）
２．e．はふるっておく。（薄力粉）
３．f．は溶かしておく。（溶かしバター）
４．c．を白っぽくなるまで混ぜ、d．を2～3回に分けて投入する。（溶き卵＋砂糖）
５．４．に１．を混ぜる。（溶き卵＋味噌牛乳）
６．５．にe．とf．を混ぜる。（卵味噌牛乳＋薄力粉＋溶かしバター）
７．型にバターを塗り、６．を投入。170度に予熱したオーブンで、170度で30～40分焼く。

その名を「お味噌ケーキ」という。
うまい。

菓子作りには手を染めぬと誓っていた。
含有するアレとかコレとかの量を体感してしまえば、きっと冷静に摂取できなくなってしまうだろうから。

知っていることとできることは別物であるという。
知識それ自体は情報に過ぎない。インテリジェンスに置換できたときに情報の価値が決まる。
知っていることとは確かに別物であった。
山盛りの糖分と脂肪の塊を目の当たりにすることは。

さておき。
うまかったのだが、気になる点がひとつ。膨らむはずが膨らまず、パンケーキないしはマドレーヌ風になる思惑が、家人をしてチーズケーキといわしめる出来栄えとなった。
いろいろ調べてみたら、オーブンの設定温度はレシピより20～30度低めにするのがよいとか。再度試したところ、焼き加減は一度目よりよいがやはり膨らまず。
型が大きすぎるのかもしれない。