2011-04-08から1日間の記事一覧

読物『李香蘭私の半生』

なかでも名物は刷[さんずいに刷]羊肉＜シュアンヤンロウ＞（羊肉しゃぶしゃぶ）。北京料理といえば烤鴨子＜カオヤアズ＞（北京ダック）が有名であるが、私にとっては、このシュアンヤンロウが北京料理ナンバーワンに思える。羊肉は張家口産の高級で柔らかい…